Anadolu'nun binlerce yıllık tarihsel ve kültürel zenginlikleri ile sahip olduğu coğrafi konumu Türk Mutfağının Dünyanın en zengin mutfaklarından birisi olmasına neden olmuştur.

Türkler, Orta Asya'da M.Ö 220 yıllarına kadar yaşamaya devam etmişlerdir.Orta Asya'dan göç ile üç kıtaya yayılan Türkler 120 devlet, 17 İmparatorluk kurmuştur.

Tarih boyunca pek çok farklı ulusla bir arada yaşayan Türkler farklı kültürlerden etkilenmiş, Türk mutfağı da bu kültürel zenginlikten faydalanmıştır.

Türklerin din olarak İslamiyet'i seçmelerinden sonra yemek sistemlerine İslam dininin gereklerini de yansıttılar. Örneğin, Kuran'da yasak olan domuz eti, Türk Mutfağında hiç yer almadı.

Türk mutfağı, kendi yörelerine ait gelenek, görenek ve ekonomik özelliklerle zenginleşmiş üç temel türden meydana gelir; günlük, ziyafet ve kutlama yemekleri. Pek çok ülkenin mutfağında sadece bir öğün diğerlerinden daha zenginken Türk Mutfağında tüm ana öğünlerin zengin ve çeşitli olması Türk Mutfağının dünya mutfakları arasında en belirgin ve önemli özelliğidir.

Türk Mutfağında önemli bir yere sahip olan yoğurt, Türk mutfağının dünya mutfaklarına katmış olduğu en önemli gıda olarak kabul edilir.

Türk mutfağında;

Yemelerin ekmekle yenmesi esastır.

Sebzeler, sade olarak haşlanmaktan çok, et, soğan, domates ya da salçayla pişirilirler.

Baharat Türk yemeklerinde önemli bir yere sahiptir.